**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
Учебники для выcшего образования в области сервиса
Международный туризм: экономика и география
АвторыЩербакова С.А.
ИздательствоФинансы и статистика
Год издания2007
Рассматривается теорриториальная дифференциация влияния международного туризма на экономику стран мира. Автором проведено комплексное экономико-географическое исследование мировой туристской сферы с учетом современных тенденций развития, разработана многофакторная классификация стран мира по значению международного туризма в национальной экономике. Для преподавателей, аспирантов и студентов вузов, обучающихся по специальности "География", "Социально-культурный сервис и туризм", "Мировая экономика", "Менеджмент туризма", слушателей системы послевузовского образования в сфере туризма, а также для специалистов туристской индустрии. ...
Загружено
2015-12-09
Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения
АвторыСенин В.С., Денисенко А.В.
ИздательствоФинансы и статистика
Год издания2007
Рассматриваются проблемы сертификации гостиничных услуг, вопросы качества гостиничного обслуживания и взаимосвязь категорий средств размещения и цены размещения. Анализируются международные и российские гостиничные стандарты и классификаторы средств размещения таймшер-ин-дустрии - RCI и APKKO, а также способы представления информации о гостиницах в каталогах ведущих турфирм, мировых гостиничных цепях и маркетинговых компаниях. Для студентов вузов туристского образования, обучающихся по специальностям "Туризм" и "Социально-культурный сервис и туризм", практических работников индустрии туризма и гостеприимства, а также специалистов системы сертификации. ...
Загружено
2015-12-07
Туризм
АвторыКвартальное В.А.
ИздательствоФинансы и статистика
Год издания2007
Раскрываются основные понятия туризма, виды, средства, методы и формы туристской деятельности; анализируются различные аспекты туризма: мотивация туристских поездок, менеджмент и маркетинг туризма, его законодательная база, экономические аспекты, методика рекламно-информационной работы, информационные технологии в туризме, эволюция развития международного туристского рынка. Для студентов и преподавателей вузов туристского профиля, специалистов. ...
Загружено
2015-12-09
Проектирование предприятий общественного питания
АвторыНикуленкова Т.Т., Ястина Г.М.
ИздательствоКолосС
Год издания2007
Рассмотрены вопросы организации проектирования предприятий общественного питания, приведены нормативы развития сети. Даны необходимые сведения для проведения технико-экономических и технологических расчетов, в том числе с применением персональных компьютеров. Изложены требования к компоновке отдельных цехов и предприятий общественного питания в целом. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология продуктов общественного питания". ...
Загружено
2014-07-08
Менеджмент в туризме
АвторыНовиков В.С.
ИздательствоКнигодел
Год издания2006
В данной работе рассматриваются основные проблемы управления туризмом в различных странах, как составной части государственного регулирования, приводятся положения Генерального соглашения по торговле услугами, являющегося одним из основных документов Всемирной торговой организации и методики определения экономической эффективности туризма, одобренной Статистической комиссией Организации объединенных наций. Во второй части работы дается анализ опыта по управлению туризмом и продвижению туристского продукта на примере Итальянской республики, около ста лет занимающейся государственным регулированием туристской деятельности. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Менеджмент", "Туризм" и "Социально-культурный сервис и туризм", а также может быть использовано работниками российских туристских и гостиничных предприятий, сотрудникам туристской администрации республик, краев, областей и городов Российской Федерации. ...
Загружено
2014-10-14
Бухгалтерский учет в туристской фирме
АвторыБ.П. Караванова, Т.М. Хорошилова
ИздательствоФинансы и статистика
Год издания2006
Пособие состоит из восьми практических занятий, в которых рассмотрен сквозной учебный пример по переходу фирмы, оказывающей туристские услуги, к автоматизированному ведению бухгалтерского учета на базе типовой конфигурации "1С: Бухгалтерия 7.7" (редакция 4.0). Подробно изложены основные разделы бухгалтерского учета, а также организация налогового учета с формированием налоговой отчетности. Предназначено для проведения практических занятий с учащимися учебных заведений, в которых изучается дисциплина "Бухгалтерский учет". Может быть использовано туристскими организациями (фирмами), которые переходят к применению программы "1С:Бухгалтерия". ...
Загружено
2014-03-13
Европейские обычаи питания
АвторыЛичио Ченгаре
ИздательствоФинансы и статистика
Год издания2006
Пособие используется более чем в 100 школах Ассоциации Eurhodip при подготовке персонала гостинично-ресторанного бизнеса в Европе в рамках программы "Гостиничный менеджмент" в целях унификации обучения в области туризма и гостиничного хозяйства. <br>Описаны кулинарные традиции и приведены рецепты блюд кухни (в том числе региональной) ряда стран Европы - Австрии, Бельгии, Великобритании, Германии, Греции, Дании, Ирландии, Испании, Италии, Люксембурга, Нидерландов, Португалии, Финляндии, Франции, Швеции. <br>Для преподавателей и студентов учебных заведений, готовящих кадры в области туризма и гостеприимства, менеджеров и владельцев гостиниц и ресторанов, туристских фирм, широкого круга читателей, интересующихся туризмом и путешествиями за рубежом, а также любителей кухни народов Европы. ...
Загружено
2015-10-21
Конкурентоспособность товаров и услуг
АвторыЕремеева Н. В., Калачев С. Л.
ИздательствоКолосС
Год издания2006
Изложены теоретические основы и практические подходы к оценке конкурентоспособности как продовольственных и непродовольственных товаров, так и услуг. Рассмотрены критерии выбора товаров и услуг, раскрыты закономерности их приобретения. Приведены факторы, влияющие на конкурентоспособность, рациональная методика оценки конкурентоспособности товаров и услуг. Даны примеры оценки конкурентоспособности конкретных групп отечественных товаров в коммерческой и маркетинговой деятельности фирм в различных рыночных ситуациях. Для студентов вузов по специальности "Товароведение и экспертиза товаров", а также может быть полезно для студентов по специальностям "Коммерция", "Маркетинг" и "Сервис". ...
Загружено
2014-04-30
Организация международного туризма
АвторыСенин В.С.
ИздательствоФинансы и статистика
Год издания2005
Рассматриваются организация индустрии туризма и гостиничного хозяйства, рынок туристских услуг, государственное регулирование туристской деятельности, виды туризма (религиозный, экологический, клубный отдых). Дан словарь туристских терминов. В качестве приложения приводятся законодательные и нормативные документы, программа, тесты и экзаменационные билеты по курсу "Организация международной туристской и гостиничной деятельности" (1-е изд. - 1999 г.). Для студентов и преподавателей вузов, работников туристских фирм и гостиниц. ...
Загружено
2015-12-02
Бухгалтерский учет в санаторно-курортных организациях
АвторыКисилевич Т.И., Шарыпова О.И.
ИздательствоФинансы и статистика
Год издания2005
Рассмотрены вопросы бухгалтерского учета и налогообложения в санаторно-курортных организациях с учетом особенностей их деятельности. В каждой главе приведены вопросы для самопроверки, дан обзор типичных ошибок в бухгалтерском учете и налогообложении санаторно-курортных организаций. Для студентов экономических вузов, слушателей курсов по программам дополнительного профессионального образования - руководителей, бухгалтеров, менеджеров, занимающихся вопросами туризма и здравоохранения. ...
Загружено
2015-11-11
Основная деятельность туристской фирмы (на примере российского турбизнеса)
АвторыИсмаев Д.К.
ИздательствоКнигодел
Год издания2005
Пособие предназначено для студентов и учащихся российских вузов и средних специальных учебных заведений, в том числе на заочных отделениях, обучающихся по программам социально-культурного сервиса и туризма. Оно также может быть использовано работниками российских туристских фирм и организаций. ...
Загружено
2014-10-14
Менеджмент безопасности в туризме и гостеприимстве
АвторыГаранин Н.И.
ИздательствоСоветский спорт
Год издания2005
Раскрываются основные понятия менеджмента безопасности в туризме и гостеприимстве. Дается характеристика функций и подсистем менеджмента в различных типах туристских предприятий. Рассматриваются технические средства обеспечения безопасности, организация работы службы безопасности гостиничных и туристских предприятий. Для студентов, аспирантов, преподавателей, слушателей системы профессионального туристского образования, а также для практических работников сферы туризма и гостеприимства. ...
Загружено
2014-09-30
Английский язык в основах экономики туризма
АвторыЕрмилова Д.В.
ИздательствоСоветский спорт
Год издания2005
Настоящее учебное пособие является профессионально-ориентированным изданием и призвано сформировать у учащихся умение читать и переводить оригинальную литературу по специальности. Все тексты и упражнения составлены на аутентичной лексике. Предназначено для студентов II-IV курсов специальности "Менеджмент организации", а также для студентов, аспирантов и специалистов-практиков, желающих повысить уровень владения английским языком в области экономики туризма. ...
Загружено
2014-09-30
Профессиональное образование и карьера в туризме
АвторыЗорин И.В., Зорин А.И.
ИздательствоСоветский спорт
Год издания2005
С позиций системного подхода анализируются проблемы формирования содержания профессионального туристского обр а-зования (ПТО). На базе ряда концепций развития туризма и профессионального образования разработаны теоретические основы проектирования содержания ПТО. Представлена методика формирования квалификационного поля и дидактического комплекса подготовки специалистов туризма. Изложены современные подходы к планированию карьеры в туризме. Детально раскрыты важнейшие функции менеджмента персонала. Для магистрантов, аспирантов, преподавателей и специалистов сферы туризма и педагогики. ...
Загружено
2014-12-20
Организация международного туризма
АвторыСенин В.С.
ИздательствоФинансы и статистика
Год издания2005
Рассматриваются организация индустрии туризма и гостиничного хозяйства, рынок туристских услуг, государственное регулирование туристской деятельности, виды туризма (религиозный, экологический, клубный отдых). Дан словарь туристских терминов. В качестве приложения приводятся законодательные и нормативные документы, программа, тесты и экзаменационные билеты по курсу "Организация международной туристской и гостиничной деятельности" (1-е изд. - 1999 г.). Для студентов и преподавателей вузов, работников туристских фирм и гостиниц. ...
Загружено
2014-07-17
Европейский гостиничный маркетинг
АвторыДрагныш Е.Ю.
ИздательствоФинансы и статистика
Год издания2004
Используется в 80 школах Ассоциации EURHODIP по подготовке гостиничного персонала в Европе в рамках программы "Гостиничный менеджмент" в целях унификации обучения в области туризма и гостиничного хозяйства. Рассмотрена концепция маркетинга в сфере услуг. Дан анализ маркетинга в гостиницах и ресторанах. Разбираются вопросы стратегического маркетинга и его планирование. Выпускается совместно с пособием "Управление человеческими ресурсами в европейском гостиничном бизнесе" (М.: Финансы и статистика, 2003). <br>Для преподавателей и студентов учебных заведений, готовящих кадры в области туризма и гостиничного хозяйства, менеджеров и владельцев гостиниц, туристических фирм, других работников сферы туризма и гостеприимства. ...
Загружено
2015-12-02
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows