Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
06.00.00
Биологические науки (Интермедия)
Вход / регистрация
шрифт
en
Версия для слабовидящих
Каталог
06.00.00
Биологические науки (Интермедия)
Меню
Везде
По названиям
По авторам
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
шрифт
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Оглавление
Close Menu
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Все издания
Показано
1
из
1
06.00.00
Биологические науки (Интермедия)
1
Алфавит
Новинки/дата
Год издания
16
50
100
Все
Подходы к созданию функциональных продуктов питания
Авторы
Бобренева И.В.
Издательство
Интермедия
Год издания
2013
В книге представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функциональных продуктов питания. Приводятся результаты
исследований по созданию технологий функциональных продуктов питания на мясной растительной и взаимодополняемых основах с содержанием пищевых растворимых волокон дрожжевого экстракта, шрота зародышей пшеницы, молочнокислых бактерий, направленных на профилактику заболеваний желудочно-кишечного тракта, снижение содержания холестерина в плазме крови и устойчивость психофизических функций человека. Представлены результаты клинических исследований продуктов.
...
Загружено
2019-12-26 02:43:01
в корзину
1