**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
Промышленная экология и биотехнологии
Технохимический и микробиологический контроль в кондитерском производстве: Справочник
АвторыЛурье И. С., Скокан Л. Е., Цитович А. П.
ИздательствоКолосС
Год издания2003
В справочнике приведены сведения по организации лаборатории, ведению лабораторной и нормативно-технической документации, сертификации кондитерских изделий. Кратко изложены основы современных инструментальным: методов тех-нохимического контроля полуфабрикатов и готовой продукции, таких, как рефрактометрия, поляриметрия, фотоколориметрия, микробиологические и др. Приведены методики определения показателей качества в соответствии с требованиями нормативно-технической документации, а также контролируемый на различным стадиях кондитерского производства. Специальный раздел посвящен математической обработке результатов испытаний. В отдельной главе изложены методы приготовления реактивов, типовым и стандартным растворов. Справочник предназначен для инженерно-технических работников, занимающихся контролем в кондитерском производстве. ...
Загружено
2014-04-30
Менеджмент в пищевой промышленности
АвторыВоронин В.Г.
ИздательствоКолосС
Год издания2003
На основе теории общего менеджмента рассмотрены методология отраслевого менеджмента; управление, планирование и организация производственно-хозяйственной деятельности на предприятиях пищевой промышленности. Раскрыты методы управления снабжением, сбытом, запасами сырья и готовой продукции, качеством, нововведениями, персоналом и т. д. Изложены факторы повышения эффективности управленческой работы. Большое внимание уделено моделированию хозяйственных процессов и применению оптимизационных методов управления. Для студентов вузов по специальности 060800 "Экономика и управление на предприятии пищевой промышленности". ...
Загружено
2014-04-30
Мелиорация почв
АвторыЗайдельман Ф.Р.
ИздательствоМГУ им. Ломоносова
Год издания2003
Учебник содержит современные сведения о принципах и способах мелиорации почв в разных природных зонах, взаимосвязи мелиоративных мероприятий с почвенным покровом и адекватности способов мелиорации природным условиям ландшафта. Рассмотрены новые способы мелиорации свойств и режимов засоленных почв, солонцов, каменистых, заболоченных и болотных почв, почв содового, сульфидного, гипсового, карбонатного засоления и др. Приведен состав необходимых мероприятий по экологической защите мелиорируемых почв и ландшафтов от деградационных изменений. Рассмотрены вопросы рекультивации почв. Для студентов и аспирантов-почвоведов, экологов, агрохимиков, агрономов. ...
Загружено
2014-04-04
Компьютерное моделирование в управлении водными ресурсами
АвторыПряжинская В.Г., Ярошевский Д.М., Левит-Гуревич Л.К.
ИздательствоФизматлит
Год издания2002
Книга посвящена принципам и методам компьютерного моделирования в управлении водными ресурсами. В комплексе рассматриваются методология построения моделей, их декомпозиция, вопросы информационного обеспечения. Оценивается значимость правовой и экономической среды принятия управляющих решений. Особое место отведено результатам, связанным с построением систем поддержки принятия решений в области рационального водопользования. Выбор состава водоохранных мероприятий иллюстрируется примерами решений задач на конкретных материалах, относящихся к бассейну р. Волги. Важное место занимает расширение традиционного представления экономико-математических моделей до уровня комплексных моделей, учитывающих также природные аспекты водохозяйственной деятельности. Для специалистов, связанных с изучением и использованием водных ресурсов, построением и реализацией соответствующих математических моделей, работников управляющих водохозяйственных органов, а также для студентов и аспирантов соответствующих специальностей. ...
Загружено
2016-06-28
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows