Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Химия и физика молока
1. Роль молока и молочных продуктов в питании человека
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Введение
1. Роль молока и молочных продуктов в питании человека
2. Химический состав молока
3. Виды молока
4. Молоко других сельскохозяйственных животных и его рациональное использование
5. Строение молочной железы коровы. Образование и выделение молока
6. Физические, химические, органолептические и технологические свойства молока
7. Нормативно-законодательная база по производству молока и молочной продукции
8. Фальсификация молока
9. Идентификация молока
10. Лабораторный практикум
11. Общие требования по технике безопасности при работе в учебной биохимической лаборатории
12. Примеры заданий контрольных работ по дисциплине "Химия и физика молока"
Список рекомендуемой литературы
Список рекомендуемой нормативно-технической документации (ГОСТ, ТУ и др.)
Данный блок поддерживает скрол*