Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Технология консервирования растительного сырья
ЧАСТЬ II. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ КОНСЕРВОВ
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Введение. Исторический очерк создания процесса теплового консервирования продуктов
ЧАСТЬ I. ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ
+
ЧАСТЬ II. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ КОНСЕРВОВ
-
Глава 12. Овощные закусочные консервы
Глава 13. Консервированные овощные и мясоовощные обеденные блюда. консервы для общественного питания
Глава 14. Овощные натуральные консервы
Глава 15. Овощи, плоды, грибы маринованные и консервированные
Глава 16. Концентрированные томатные продукты, томатные соусы
Глава 17. Овощные соки и напитки
Глава 18. Компоты, желе, джемы, варенье, цукаты, повидло
Глава 19. Плодовые и ягодные соки, напитки, экстракты, сиропы
Глава 20. Консервы для детского и диетического питания
Глава 21. Сушеные фрукты, виноград и овощи
Глава 22. Быстрозамороженные продукты
Глава 23. Квашеные овощи и плоды
ЛИТЕРАТУРА
Данный блок поддерживает скрол*