Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников
ТЕМА 6 ФАКТИЧЕСКОЕ ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ (ВСЕ ЗАТРАТЫ ПЛЮС НАЦЕНКА) И МЕТОД ВАЛОВОЙ НАЦЕНКИ
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
ТЕМА 1 НАЗНАЧЕНИЕ МЕНЮ
ТЕМА 2 ФУНКЦИИ И ПРИНЦИПЫ СОСТАВЛЕНИЯ МЕНЮ
ТЕМА 3 ВИДЫ МЕНЮ И СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ПРИ ЕГО СОСТАВЛЕНИИ
ТЕМА 4 ОСНОВНЫЕ МЕТОДЫ ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ ДЛЯ МЕНЮ
ТЕМА 5 ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ В РЕСТОРАНЕ ПУТЕМ НАЦЕНКИ И НА ОСНОВЕ СЕБЕСТОИМОСТИ
ТЕМА 6 ФАКТИЧЕСКОЕ ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ (ВСЕ ЗАТРАТЫ ПЛЮС НАЦЕНКА) И МЕТОД ВАЛОВОЙ НАЦЕНКИ
ТЕМА 7 ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ НА ОСНОВЕ ПРЕДЕЛЬНОЙ ЦЕНЫ, БАЗОВОЙ ЦЕНЫ И МЕТОД ТЕХАССКОЙ АССОЦИАЦИИ РЕСТОРАНОВ
ТЕМА 8 МЕТОДЫ УКАЗАНИЯ ЦЕН В МЕНЮ
ТЕМА 9 ОПИСАНИЕ БЛЮД И ПРИНЦИП ВЫБОРА ТИПА МЕНЮ
ТЕМА 10 ОЦЕНКА СОВОКУПНОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ МЕНЮ
Данный блок поддерживает скрол*