Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания
3. ФЕРМЕНТЫ В ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЯХ
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ
1. НАЗНАЧЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, КАК КОМПОНЕНТОВ ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ
2. ГИГИЕНИЧЕСКАЯ РЕГЛАМЕНТАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ
3. ФЕРМЕНТЫ В ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЯХ
4. БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ. НУТРИЦЕВТИКИ И ПАРАФАРМАЦЕВТИКИ
5. ОСНОВНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ В ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ОТРАСЛИ
6. ОСНОВНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ В МОЛОКОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ОТРАСЛИ
7. ОСНОВНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ В МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ОТРАСЛИ
ГЛОССАРИЙ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Данный блок поддерживает скрол*