**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
Учебники для выcшего образования в области сервиса
Профессиональная этика и этикет
АвторыЛ.М. Загорская
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2012
В учебном пособии освещены основные положения профессиональной этики, ее виды и особенности в социально-культурном сервисе и туризме. Рассмотрены такие теоретические и прикладные аспекты этики в сервисной деятельности, как корпоративная этика и ее особенности на предприятиях сервиса, проблемы этичного поведения сотрудника и нормы, принципы делового этикета. Особенность данного пособия заключается в рассмотрении деловой этики и этикета с точки зрения межкультурной коммуникации. Пособие адресовано студентам, обучающимся по специальности 100103 - "Социально-культурный сервис и туризм", а также всем, кто интересуется вопросами этики и культуры поведения на предприятиях сервиса. ...
Загружено
2017-12-08
Морские круизы: теория и практика
АвторыС.П. Шпилько, Н.В. Андронова, Р.В. Чударев
ИздательствоСоветский спорт
Год издания2012
Проводится анализ туристского продукта "морские круизы" как в историческом развитии, так и с учетом особенностей его современного состояния. Рассматриваются устройство современных круизных лайнеров, типы кают, инфраструктура на борту, системы питания, восприятие продукта потребителями и другие аспекты. Даются практические советы по особенностям организации морских круизов, их бронированию, порядку работы с туроператорами, оформлению документов и другой специфике менеджмента, маркетинга и продаж. Для студентов профильных учебных заведений, специалистов туристских организаций, объединений и ассоциаций, широкого круга заинтересованных читателей. ...
Загружено
2014-09-30
Основы экскурсионной деятельности
АвторыЛ.В. Курило, Е.В. Смирнова
ИздательствоСоветский спорт
Год издания2012
Рассмотрены основные тенденции развития экскурсионной деятельности в туризме. Освещены вопросы: функции и задачи туристско-экс-курсионных организаций в рыночных условиях, договорная взаимосвязь с партнерами и поставщиками услуг, проектирование экскурсионного тура и услуги "экскурсия", профессиональные требования к персоналу и др. Большое внимание уделяется практическим и контрольным заданиям. Пособие подготовлено в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами ВПО нового поколения на основе компетентностного подхода. Для студентов и слушателей, обучающихся по направлениям бакалавриата "Туризм" и "Менеджмент" (профиль "Менеджмент туризма") и другим туристским специальностям, а также для практических работников, осуществляющих туристско-экскурсионную деятельность. ...
Загружено
2014-09-30
Английский язык: туризм, гостеприимство, платежные средства
АвторыЕ.В. Мошняга
ИздательствоСоветский спорт
Год издания2012
Пособие знакомит обучающихся с основными видами туризма и туристской деятельности, типами туристских компаний, гостиниц и ресторанов, платежными средствами в туризме путем использования профессиональной терминологической лексики и различных видов речевой деятельности. Для студентов туристских специальностей и специализаций, учащихся лицейских классов туристского профиля, преподавателей английского языка. ...
Загружено
2014-09-30
Малый автосервис
АвторыВолгин В.В.
ИздательствоДашков и К
Год издания2012
Книга предназначена для практической помощи владельцам и менеджерам малых и индивидуальных автосервисных предприятий, начинающим свой бизнес. Эта книга - образовательный ресурс и источник профессиональной информации о современных методах организации деятельности малых автосервисных предприятий, обеспечения их конкурентоспособности. Книга направлена на формирование общественного мнения в пользу рыночных механизмов подъема личного благосостояния, развитие индивидуального и коллективного предпринимательства, на содействие возрождению и укреплению традиционных российских ценностей - трудолюбия, мастерства, нравственности, преемственности поколений, на увеличение количества высококлассных мастеров, семейных предприятий, династий специалистов. ...
Загружено
2014-05-09
Открываю автомойку
АвторыВолгин В. В.
ИздательствоДашков и К
Год издания2012
Книга адресована индивидуальным предпринимателям для практической помощи в организации микропредприятия по мойке автомобилей и уходу за ними. ...
Загружено
2014-05-09
Психология и педагогика
АвторыВ.М. Кроль
ИздательствоАбрис
Год издания2012
В книге даны положения основных разделов психологии и педагогики. Учебный материал представлен в рамках информационного подхода, что учитывает специфику преподавания основ психологии и педагогики в современном учебном заведении. Особенностью учебника является многоплановость изложения материала, при которой основные явления психологии и педагогики описываются с учетом их этологических, нейрофизиологических и информационных аспектов. Учебный текст оснащен иллюстративным материалом, вопросами для самопроверки, литературой по изучаемым темам.
Учебное пособие предназначено для студентов вузов естественнонаучных, технических и гуманитарных специальностей, аспирантов и преподавателей. ...
Загружено
2014-07-04
История России
АвторыПавленко Н.И., Андреев И.Л., Ляшенко Л.М.
ИздательствоАбрис
Год издания2012
В учебнике излагается история России с древнейших времен до конца XIX в. Получили освещение основные проблемы социально-экономического и политического развития, вопросы истории культуры и быта в соответствии с представлением о них современной исторической науки. Для студентов, преподавателей и всех интересующихся историей. ...
Загружено
2014-07-04
Бизнес-планирование в социально-культурном сервисе и туризме
АвторыСтребкова Л.Н.
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2011
Настоящее учебное пособие представляет собой указания к практическим занятиям, которые содержат разного вида задания, способствующие освоению различных аспектов бизнес-планирования. В рамках этого пособия студенты имеют возможность углубить знания в области экономики, маркетинга, менеджмента, сервисной деятельности и т. д. Полученные навыки они могут применить при написании курсовой работы, представляющей собой бизнес-план коммерческого предприятия социально-культурной сферы, а также при дипломном проектировании. Совокупность полученных знаний по дисциплине "Бизнес-планирование в социально-культурном сервисе и туризме"может существенно помочь студентам специальности 100103 - "Социально-культурный сервис и туризм" в практической деятельности на этапе проектирования, открытия и ведения собственного бизнеса. Учебное пособие содержит более 200 заданий в авторской редакции. ...
Загружено
2018-03-24
Экскурсионное дело в высших учебных заведениях: история и методика обучения
АвторыДолженко Г.П.
ИздательствоЮФУ
Год издания2011
В учебном пособии Г. П. Долженко "Экскурсионное дело в высших учебных заведениях: история и методика обучения" анализируется развитие экскурсионного дела в вузах за период 1968-2010 гг. Показано, как с развитием туризма в стране происходила модернизация учебных планов по экскурсоведению. Рассмотрены причины, вызвавшие падение интереса к экскурсоведению у современных студентов специальности "Туризм". Предлагается методика обучения студентов экскурсионному делу, апробированная в Ростовском государственном и Южном федеральном университетах. Учебное пособие ориентировано на студентов и преподавателей вузов, будет полезным для руководителей детских туристско-экскурсионных кружков. ...
Загружено
2018-01-13
Системы, технология и организация автосервисных услуг
АвторыВ.И. Марусина
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2011
Изложены задачи организации и выбора стратегии развития предприятий автосервиса; проблемы и принципы организации работ автосервиса, в том числе документооборот и вопросы нормативно-правовой базы; рассмотрены бизнес-план, порядок и структура построения современной станции технического обслуживания. Особое внимание уделено техническому и предпродажному обслуживанию автомобилей, комплексной системе управления качеством услуг, внедрению систем сертификации и лицензирования. Рассмотрены вопросы организации работ на складе с использованием техник-логистики "АВС + XYZ" анализа, учета, хранения, контроля и др. Пособие предназначено для изучения курса "Системы, технология и организация сервисных услуг" студентами специальности 190603 всех форм обучения. ...
Загружено
2017-12-08
Безопасность в туризме
АвторыН.А. Нусс
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2011
В учебном пособии освещены основные понятия и составляющие безопасности в туризме, представлена нормативно-правовая база безопасности туризма, предложены методы и приемы совершенствования безопасности туров на уровне туристской организации. Пособие адресовано студентам, обучающимся по специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм", и всем интересующимся вопросами безопасности туризма. ...
Загружено
2017-12-08
Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах
АвторыС.И. Главчева, Л.Е. Чередниченко
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2011
Рассмотрены состояние и тенденции массового питания за рубежом, особенности организации материально-технической базы ресторанов и баров, принципы организации производства кулинарной продукции, организация торговых процессов, форм и методов обслуживания потребителей в ресторанах, а также специальных форм обслуживания -банкетов, приемов, а также вопросы рекламы предприятия. Предназначено для студентов V курса специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания" как вспомогательный материал для изучения дисциплины "Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах". ...
Загружено
2017-12-08
Управленческий учет в туризме
АвторыТ.В. Козырева
ИздательствоСоветский спорт
Год издания2011
Освещены теоретические и практические особенности управления затратами и результатами деятельности туристских организаций. Рассмотрены современные методы учета затрат: директ-костинг, стандарт-кост, функциональный учет, методы налогового планирования. Особое внимание уделяется принятию управленческих решений на различных этапах управленческого процесса. Для студентов туристских вузов. ...
Загружено
2014-09-30
Мобильный автосервис
АвторыВолгин В. В.
ИздательствоДашков и К
Год издания2011
Книга адресована индивидуальным предпринимателям для практической помощи в организации микропредприятия по выездному автосервису. В книге приведены предпринимательские аспекты организации бизнеса, а также кратко рассказывается о некоторых видах работ с целью ознакомления с ними предпринимателей для обдумывания, оценки своих возможностей и выбора вида деятельности. Профессиональные знания об этих работах следует получать на специальных курсах. ...
Загружено
2014-05-09
Системы, технология и организация автосервисных услуг
АвторыМарусина В.И.
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2010
Описаны организация документооборота и правила оказания услуг на предприятиях автосервиса, изложен лизинг в автосервисной деятельности. Рассмотрена система управления качеством услуг автосервиса, ее структура и задачи, освещена система сертификации, виды сертификации, их цели и отличительные особенности, конкурентоспособность автосервисных услуг, порядок выдачи сертификата соответствия. Описана технология и организация техпроцессов технического обслуживания и текущего ремонта и пути ее совершенствования на предприятиях автосервиса. Приведена нормативно-правовая база предприятий автосервиса, рассмотрены правила регистрации предприятий автосервиса, а также вопросы лицензирования предприятий автосер-виса, порядок выдачи и аннулирования лицензий. Предназначено для студентов специальности 190603. ...
Загружено
2018-03-24
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows