**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
Все издания для выcшего образования в области сельского хозяйства и ветеринарии
Атлас по диагностике медленных и прионных инфекций овец (скрепи, висна-мэди, аденоматоз)
АвторыМ.И. Гулюкин, В.Л. Кувшинов, В.С. Сувороов, Г.А. Надточей, Л.И. Дроздова, В.В. Пронин, М.А. Смирнов
ИздательствоИвановская ГСХА
Год издания2013
Микрофотографии, воспроизводимые в настоящей публикации, были выполнены в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования "Ивановская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д. К. Беляева". Все препараты, за исключением особо указанных случаев, окрашены гематоксилин-эозином. ...
Загружено
2018-08-05
Восстановление типовых поверхностей и деталей с.-х. техники
АвторыТюрева А.А.
ИздательствоБрянский ГАУ
Год издания2013
Учебное пособие разработано к.т.н., доцентом Тюревой А.А. и к.т.н., доцентом Козарез И.В. и предназначено для студентов очной и заочной формы обучения высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 110304 "Технология обслуживания и ремонта машин в агропромышленном комплексе", 110301 "Механизация сельского хозяйства", 110306 "Машины и оборудование природопользования" и по направлению подготовки 110800 Агроинженерия" профиль "Технический сервис в АПК" ...
Загружено
2018-04-18
Пищевые и биологически активные добавки
АвторыКиселева С.И.
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2013
Рассмотрены вопросы, связанные с оценкой безопасности пищевых и биологически активных добавок к пище. Приведена классификация и характеристика представителей всех групп добавок, применяемых в пищевой промышленности РФ. Уделено внимание функциональной роли биологических активных добавок и вопросам оценки их эффективности. Учебное пособие разработано в презентационном формате и является вспомогательным материалом для изучения дисциплины "Пищевые и биологические активные добавки". ...
Загружено
2018-03-26
Процессы и аппараты пищевых производств
АвторыЖуков В.И.
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2013
Рассмотрены гидромеханические, механические, тепловые и массообменные процессы пищевых производств, а также приведены основные уравнения гидравлики. Изложены принципы анализа, расчета и пути интенсификации процессов пищевых производств и их аппаратурного оформления. Некоторые формулы, часто использующиеся для оценок, приводятся без громоздкого вывода, в конце каждого раздела дан обширный список литературы, использовавшейся при составлении данного пособия, где содержится вывод и теоретическое обоснование зависимостей. Пособие предназначено для студентов III-IV курсов в целях изучения дисциплины "Процессы и аппараты пищевых производств" по направлению (специальности): 260800.62 - Технология продукции и организация общественного питания. Работа выполнена при частичной поддержке гранта НГТУ С-7. ...
Загружено
2018-03-27
Контроль качества продукции и услуг в общественном питании
АвторыЦопкало Л.А.
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2013
В пособии рассматриваются вопросы формирования и обеспечения качества и безопасности продуктов питания, показатели качества, методы контроля и оценки качества и безопасности продукции и услуг общественного питания, современные технологии управления качеством. Пособие учитывает нормативно-правовые документы, включает иллюстрации, таблицы и примеры. Предназначено для студентов специальности 260501.65 - "Технология продуктов общественного питания" и направления подготовки бакалавров 260800.62 - "Технология продукции и организация общественного питания". ...
Загружено
2018-03-26
Проектирование объектов общественного питания
АвторыЗ.В. Василенко, О.В. Мацикова, Т.Н. Болашенко
ИздательствоВышэйшая школа
Год издания2013
Рассматриваются теоретические и практические вопросы организации проектирования объектов общественного питания. Излагается методология обоснования концепции будущего заведения. Описываются последовательность и методика технологических расчетов всех структурных подразделений проектируемого объекта, требования к разработке его объемно-планировочного решения. Характеризуются особенности разработки концепции и планирования объектов общественного питания с использованием инновационных систем обслуживания и специализированных объектов. Приводятся справочные материалы и расчетные таблицы, позволяющие самостоятельно и последовательно выполнить все технологические расчеты и разработать планировочное решение объекта общественного питания. Для студентов учреждений высшего образования специальностей "Производство продукции и организация общественного питания", "Коммерческая деятельность на предприятии общественного питания", "Экономика и управление на предприятии услуг". Полезно преподавателям и практическим работникам. ...
Загружено
2018-01-18
Инженерные изыскания и строительная климотология
АвторыВ.И. Вихров
ИздательствоВышэйшая школа
Год издания2013
Изложены классификация, задачи, состав и методы проведения инженерных изысканий для сельского, мелиоративного и водохозяйственного строительства в условиях Республики Беларусь. Даны основы обшей климатологии, рассмотрены способы определения метеорологических элементов и методы расчета климатических параметров для строительного проектирования. Для студентов учреждений высшего образования по специальностям "Сельское строительство и обустройство территорий", "Мелиорация и водное хозяйство". Будет полезно специалистам в области изысканий и проектирования объектов сельского, мелиоративного и водохозяйственного стоительства. ...
Загружено
2018-01-18
Основы программного моделирования. Практикум
АвторыЮ.В. Бугаев, Л.А. Коробова, С.Н. Черняева, А.С. Чайковский
ИздательствоВГУИТ
Год издания2013
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 221700.62 - "Стандартизация и метрология". Они предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б2. В пособии изложены методики выполнения практических работ, предложены варианты заданий, даны примеры. ...
Загружено
2017-11-20
Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности: теория и практика
АвторыЛ.В. Батищева, Д.В. Ключникова
ИздательствоВГУИТ
Год издания2013
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260200.62 - "Продукты питания животного происхождения" (профиль "Технология молока и молочных продуктов"). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б2. Представлены теоретический материал, лабораторные работы по изучению санитарии и гигиены на предприятиях молочной промышленности. ...
Загружено
2017-11-20
Методологические основы построения защищенных автоматизированных систем
АвторыА.В. Душкин, О.В. Ланкин, С.В. Потехецкий, А.П. Данилкин, А.А. Малышев
ИздательствоВГУИТ
Год издания2013
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС и ГОС ВПО подготовки выпускников по специальностям 090105.65 - "Комплексное обеспечение информационной безопасности автоматизированных систем", 090303.65 - "Информационная безопасность автоматизированных систем". Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин циклов С1, С2, С3. В учебном пособии излагаются принципы построения, технология функционирования, оценка эффективности защищенных автоматизированных систем. Дается классификация угроз безопасности, а также методы и средства защиты автоматизированных систем. Особое внимание уделено вопросам проектирования защищенных автоматизированных систем на основе анализа предметной области, а также принципам построения, архитектуры и методам защиты, применяемым в распределенных автоматизированных системах. ...
Загружено
2017-11-20
Основы микробиологического контроля производства пищевых продуктов. Лабораторный практикум
АвторыЛ.А. Черняева, О.С. Корнеева, Т.В. Свиридова
ИздательствоВГУИТ
Год издания2013
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки бакалавров по направлениям 260100.62 - "Продукты питания из растительного сырья", 221700.62 - "Стандартизация и метрология" и специалистов 020501.65 - "Биоинженерия и биоинформатика". Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин циклов Б3 и С3. ...
Загружено
2017-11-20
Материаловедение
АвторыЮ.П. Земсков, Ю.С. Ткаченко, Л.Б. Лихачева, Б.Н. Квашнин
ИздательствоВГУИТ
Год издания2013
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям 151000.62 - "Технологические машины и оборудование" (профили - "Машины и аппараты пищевых производств" и "Пищевая инженерия малых предприятий), 221700.62 -"Стандартизация и метрология" (профиль - "Стандартизация и метрология"), 280700.62 - "Техносферная безопасность" (профиль - "Инженерная защита окружающей среды"). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин циклов Б2 и Б3. ...
Загружено
2017-11-20
Квалиметрия и системы качества. Практикум. В 2 ч. Ч. 1
АвторыЛ.Б. Лихачева, Г.В. Попов, Л.И. Назина, Ю.П. Земсков
ИздательствоВГУИТ
Год издания2013
Практикум составлен в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 221700.62 - "Стандартизация и метрология". Он предназначен для закрепления теоретических знаний и формирования практических навыков дисциплин цикла Б3. ...
Загружено
2017-11-20
Основы рационального питания
АвторыН.Н. Попова
ИздательствоВГУИТ
Год издания2013
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260800.62 - "Технология продукции и организация общественного питания". Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б.3. ...
Загружено
2017-11-20
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows