Настроить шрифт

Версия для слабовидящих

Вход / регистрация

Электронная библиотечная система

Консультант студента

Книги

ruen

Электронная библиотечная система

Консультант студента

Книги

Вход / регистрация

Профиль Смена пароля Доступ Закладки Уведомления Мои списки Мои отчеты Получить доступ удалённо Инструкция пользователя Выход

Закрыть

Искать

Везде

По названиям

По авторам

Издательство

Тип издания

Год издания

Издательства

Абрис

Академический Проект

Альпина ПРО

Альпина Бизнес Букс

Альпина нон-фикшн

Альпина Паблишер

Альтаир

АНТЕЛКОМ

АСВ

Аспект-Пресс

АСТ-ПРЕСС КНИГА

Белорусская наука

БИНОМ

Блок-Принт

Брянский ГАУ

ВАКО

ВГУИТ

Вече

ВКН

ВЛАДОС

Время

ВШОУЗ-КМК

Высшая школа экономики

Вышэйшая школа

Галарт

Гангут

Генезис

ГИОРД

Горная книга

Горячая линия - Телеком

Грамота

ГЭОТАР-Медиа

Дашков и К

Дело

Деловой стиль

Директ-Медиа

Директмедиа Паблишинг

Дмитрий Сечин

ДМК-пресс

ДОДЭКА

Зерцало-М

Златоуст

Знак

Ивановская ГСХА

Ивановский ГХТУ

Издательский дом "ГЕНЖЕР"

Издательский дом В. Ема

Институт общегуманитарных исследований

Институт психологии РАН

Интеллект-Центр

Интеллектуальная литература

Интермедиатор

Интермедия

ИНТУИТ

Инфра-Инженерия

Казанский ГМУ

Каро

КГАВМ

Книгодел

Книжный мир

КНИТУ

Когито-Центр

КолосС

Корвет

КТК "Галактика"

КФУ

Лаборатория знаний

Литтерра

Логос

Машиностроение

МГИМО

МГТУ им. Н.Э. Баумана

МГУ им. Ломоносова

Медицина

Международные отношения

Менеджер здравоохранения

Мир и образование

МИСИ - МГСУ

МИСиС

Молодая гвардия

МЭИ

Нижегородский ГАСУ

Новосибирcкий ГУ

Новосибирский ГТУ

Олимпия

Оренбургский ГУ

Оригинал-макет

Перо

Персэ

Политехника

Прогресс-Традиция

Прометей

Просвещение

Проспект

Проспект Науки

Р. Валент

РГ-Пресс

РГГУ

Ремонт и Сервис 21

РИПО

Родники

РУДН

Рукописные памятники Древней Руси

Русистика

Русско-китайское юридическое общество

Русское слово - учебник

РязГМУ

Санкт-Петербургский медико-социальный институт

САФУ

В. Секачев

Секвойя

СибГУТИ

СибГУФК

Сибирское университетское издательство

Синергия

СКИФИЯ

Советский спорт

СОЛОН-Пресс

Социум

Спорт

Ставропольский ГАУ

Статут

Стрелка Пресс

Студия АРДИС

СФУ

ТГАСУ

Текст

Теревинф

Терра-Спорт

Техносфера

Томский ГУ

Точка

Университетская книга

Феникс

Физматлит

Финансы и статистика

Флинта

Химиздат

Хоббитека

Человек

Эксперт-Наука

Юнити-Дана

Юстицинформ

ЮФУ

Языки славянских культур

отметить все снять все метки

**Данные блоки поддерживают скрол

Типы изданий

автореферат диссертации

адресная/телефонная книга

антология

афиша

биобиблиографический справочник/словарь

биографический справочник/словарь

букварь

документально-художественное издание

задачник

идеографический словарь

инструктивно-методическое издание

инструкция

каталог

каталог аукциона

каталог библиотеки

каталог выставки

каталог товаров и услуг

материалы конференции (съезда, симпозиума)

монография

музейный каталог

научно-художественное издание

научный журнал

номенклатурный каталог

орфографический словарь

орфоэпический словарь

памятка

переводной словарь

песенник

практикум

практическое пособие

практическое руководство

прейскурант

препринт

пролегомены, введение

промышленный каталог

проспект

путеводитель

рабочая тетрадь

разговорник

самоучитель

сборник научных трудов

словарь

справочник

стандарт

тезисы докладов/сообщений научной конференции (съезда, симпозиума)

терминологический словарь

толковый словарь

уставное издание

учебная программа

учебник

учебно-методическое пособие

учебное наглядное пособие

учебное пособие

учебный комплект

хрестоматия

частотный словарь

энциклопедический словарь

энциклопедия

этимологический словарь

языковой словарь

отметить все снять все метки

**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз

Сервис и туризм

Панель управления

Алфавит

Новинки/дата

Год издания

Показано 177..192 из 459

Деятельность службы безопасности гостиницы

АвторыМакринова Е.И., Переверзева Е.С., Григорьева В.В., Святая Е.О.

ИздательствоИнтермедия

Год издания2017

В книге излагаются основные вопросы деятельности службы безопасности в средствах временного размещения граждан, позволяющие получить представление о комплексной системе безопасности и ее компонентах, технических средствах и системах обеспечения. Пособие также включает задания для контактной работы, самостоятельной подготовки, тесты для контроля знаний, список литературы, направленные на изучение студентами дисциплины "Деятельность службы безопасности гостиницы".<br> Издание предназначено для студентов направления подготовки "Гостиничное дело". ...

Загружено 2020-01-21

Современные проблемы и технологии в сфере сервиса, туризма, гостиничного дела, государственного и муниципального управления

АвторыИвлиева О.В.

ИздательствоЮФУ

Год издания2017

Сборник содержит материалы I Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых с международным участием. Обсуждаются социально-политические аспекты формирования туристско-рекреационных регионов. Затрагиваются проблемы рекреационного природопользования и туризма, краеведения и культурного наследия регионов. Рассматриваются проблемы и технологии в сфере сервиса, туризма, гостиничного дела, государственного и муниципального управления. Основополагающей идеей является объединение усилий географов, историков, экономистов, социологов для решения актуальных проблем развития рекреационных регионов России и мира.<br> В сборнике представлены исследования студентов, аспирантов и молодых ученых из научных центров Санкт-Петербурга, Ростовской, Астраханской, Тверской, Калининградской областей, Краснодарского и Ставропольского краев, Крымской, Удмуртской и Чеченской республик, Армении, Беларуси, Казахстана и Германии. ...

Загружено 2019-11-02

Информационные технологии в туристической индустрии

АвторыВ.Н. Шитов

ИздательствоФлинта

Год издания2017

В пособии подробно рассматриваются компьютерные технологии общего назначения с использованием популярных пакетов Microsoft Office 2010 и альтернативных комплексов, использование мультимедийных технологий в туристской деятельности, подготовка анимационной рекламной продукции, сетевые технологии в туристской индустрии, профессионально ориентированные информационные системы в туризме (Master-Interlook, Мастер-Web, Мастер-Агент, Мастер-Тур, Сам себе тур), системы бронирования, комплексы для гостиничного и ресторанного бизнеса. В пособии рассмотрены практические работы, а также приведены пошаговые иллюстрации выполнения практических работ. К каждой главе даны контрольные вопросы для закрепления материала. Для студентов, обучающихся по специальностям "Социально-культурный сервис" и "Туризм". ...

Загружено 2019-04-17

Защита прав потребителей в обязательствах по возмездному оказанию туристских услуг

АвторыОтческий И.Е.

ИздательствоЮстицинформ

Год издания2017

В монографии рассматриваются теоретические и практические вопросы защиты прав потребителей в обязательствах по возмездному оказанию туристских услуг. Анализируется правовое регулирование туристской деятельности и правовая природа договора о реализации туристского продукта. рассматривается предмет договора возмездного оказания туристских услуг, правовой статус и права и обязанности потребителя в обязательствах по оказанию туристских услуг. Исследуются последствия нарушения прав потребителей-туристов, освещены формы и способы защиты нарушенных прав, обосновываются рекомендации по совершенствованию законодательства в исследуемой теме. Монография предназначена для студентов, магистрантов, преподавателей юридических вузов, вузов сервиса и туризма, а также для практических работников, занимающихся вопросами туристской деятельности. Ключевые слова: правовое регулирование туристской деятельности, правовая природа договора оказания туристских услуг, правовой статус туристов, форма и способы защиты прав потребителей-туристов, гражданско-правовая ответственность в туризме, финансовое обеспечение ответственности туроператоров и турагентов. ...

Загружено 2019-01-23

Устройство и эксплуатация пассажирских вагонов

АвторыО.А. Авдеева

ИздательствоРИПО

Год издания2017

Рассмотрены назначение, устройство, принцип работы, а также правила и порядок эксплуатации пассажирских вагонов, их отдельных конструктивных узлов и элементов, систем жизнеобеспечения. Описан типовой технологический процесс подготовки пассажирских вагонов в рейс. Приведены сведения по экологии и охране окружающей среды на Белорусской железной дороге. Предназначено для учащихся, получающих профессионально-техническое образование по специальности "Обслуживание перевозок на железнодорожном транспорте". Будет полезным для преподавателей специальных дисциплин, мастеров производственного обучения. ...

Загружено 2018-11-24

История прически

АвторыЕ.П. Миронова

ИздательствоРИПО

Год издания2017

Учебное пособие подготовлено в соответствии с учебной программой по дисциплине "История изобразительного искусства и прически". В нем приведены сведения по развитию истории изобразительного искусства и прически, начиная с первобытных времен и до наших дней. Дано описание исторических эпох, господствующих художественных стилей и направлений, повлиявших на развитие и изменение прически, макияжа и эстетических идеалов красоты. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования по специальности "Парикмахерское искусство и декоративная косметика". Может быть полезно учащимся учреждений профессионально-технического образования, учебных центров, специалистам сферы бытового обслуживания. ...

Загружено 2018-11-24

Материаловедение в парикмахерском искусстве и декоративной косметике

АвторыО.М. Арешко

ИздательствоРИПО

Год издания2017

В учебном пособии рассмотрены основные виды сырья, используемого для производства косметических препаратов, приведена классификация средств и материалов, применяемых в производстве косметики. Дана характеристика средств декоративной косметики, изделий для ухода за кожей, волосами, а также дезинфицирующих и кровоостанавливающих средств. Приведены сведения о вспомогательных материалах, используемых при выполнении парикмахерских работ, стандартизации парфюмерно-косметической продукции, условиях хранения и сроках ее реализации. Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического и среднего специального образования по специальности "Парикмахерское искусство и декоративная косметика". ...

Загружено 2018-11-24

Маникюрные работы. Производственное обучение

АвторыТ.М. Бузовкина, Н.В. Ярмак

ИздательствоРИПО

Год издания2017

Издание содержит инструкционно-технологические карты для производственного обучения, указания на возможные ошибки при выполнении работ. По каждой теме даны теоретическая информация, вопросы для актуализации знаний и задания для закрепления. Приведены глоссарий, извлечения из нормативных правовых документов, применяемых в работе мастера по маникюру. Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования, может быть использовано мастерами производственного обучения и при самостоятельном освоении приемов работ по маникюру. ...

Загружено 2018-11-24

Инфраструктурная модель как основа формирования устойчивого развития туризма

АвторыЩедловская М.В.

ИздательствоРГ-Пресс

Год издания2017

Монография посвящена актуальным вопросам и проблемам устойчивого развития инфраструктуры туристских дестинаций. Инфраструктурное обеспечение дестинации и туризма в целом в настоящее время приобретает важное значение, воздействуя на объемы туристских потоков и экономические показатели туризма. В работе проводится анализ и оценка факторов, влияющих на процесс формирования и устойчивого развития привлекательности и конкурентных преимуществ инфраструктуры дестинации. Предложены методика (анализ ключевых компетенций) для оценки устойчивого функционирования инфраструктуры туристских предприятий и роли в их деятельности информационных технологий и методика оценки конкурентоспособности и привлекательности туристской дестинации, основанная на функционально-стоимостном подходе. Монография предназначена для научных работников, специалистов и практиков, работающих в индустрии туризма и гостеприимства, структур и административных организаций управления сферой туризма различного уровня, учреждений, оказывающих туристские услуги, а также может представлять интерес и применяться в учебном процессе преподавателями, аспирантами и студентами. ...

Загружено 2018-09-28

Официант-бармен

АвторыКучер Л.С.

ИздательствоФеникс

Год издания2017

В учебном пособии подробно освещены вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах. Рассмотрены перспективы развития ресторанного бизнеса в России как составной части индустрии гостеприимства, требования к обслуживающему персоналу, организации обслуживания гостей в зале. Изложены современные направления сервировки столов, украшения их цветами, аксессуарами. Рассмотрены приемы декантации и аэрации вин, техники подачи выдержанных, коллекционных и игристых вин, закусок, блюд и напитков разными методами. Даны рекомендации по обслуживанию приемов, банкетов, праздничных вечеров и других мероприятий ("шведский стол", кофе-брейк, бизнесланч, воскресный бранч, кейтеринг). Большое внимание уделено обслуживанию иностранных туристов. Рассмотрены исторические аспекты возникновения и развития баров, использования в баре посуды и инвентаря; характеристика напитков, правила их отпуска; приемы работы бармена за барной стойкой; правила составления карт вин и коктейлей бара. Даны практические рекомендации по приготовлению смешанных напитков и коктейлей. Учебное пособие написано с учетом ФГОС при освоении рабочей программы МДК 02.01 "Организация обслуживания в организациях общественного питания" профессионального модуля ПМ.02 по профессии 43.02.01 "Организация обслуживания в общественном питании" и может быть использовано студентами профильных вузов, лицеев, а также работниками ресторанов, баров, кафе, ночных клубов и других предприятий общественного питания. Авторы выражают глубокую признательность преподавателю курсов дополнительного образования ГБПОУ ЭТК № 22 А. А. Заботкину за практические советы и помощь при подборе иллюстраций. ...

Загружено 2018-08-05

Организация и планирование деятельности предприятий сервиса

АвторыТ.Н. Костюченко, Н.Ю. Ермакова, Ю.В. Орел, С.С. Вайцеховская, Н.Н. Тельнова, Д.В. Сидорова, М.Б. Черемных

ИздательствоСтавропольский ГАУ

Год издания2017

Учебное пособие составлено в соответствие с программой дисциплины "Организация и планирование деятельности предприятий сервиса". В работе рассматривается темы курса в соответствии с объемом аудиторных часов, предусмотренных учебным планом. Для каждого занятия определены задания для самоконтроля. Пособие предназначено для студентов (бакалавров) всех форм обучения направления 43.03.01 "Сервис". В учебном пособии рассмотрены подходы к организации и планированию деятельности сервисных предприятий, вопросы организации производственных процессов выполнения услуг, проблемы сервисного обслуживания клиентов, управления качеством услуг, методики расчета плановых показателей деятельности, а также особенности бизнес-планирования в сфере услуг. ...

Загружено 2018-04-20

Предпринимательство в индустрии гостеприимства

АвторыЮ.В. Орел, С.С. Вайцеховская, Н.Н. Тельнова, А.Р. Байчерова, Е.Н. Еременко, Д.В. Сидорова

ИздательствоСтавропольский ГАУ

Год издания2017

Учебное пособие составлено в соответствие с программой дисциплины "Предпринимательство в индустрии гостеприимства". В работе рассматривается темы курса в соответствии с объемом аудиторных часов, предусмотренных учебным планом. Для каждого занятия определены вопросы для самоконтроля и задания. Пособие предназначено для студентов (бакалавров) всех форм обучения направления 43.03.01 "Сервис". Целью учебного пособия является ознакомление студентов и всех заинтересованных лиц с основами организации предпринимательской деятельности в индустрии гостеприимства и его основными направлениями развития. ...

Загружено 2018-04-20

Модели экономического развития рекреационных территорий города Красноярска - столицы XXIX Всемирной зимней Универсиады 2019 года

АвторыЗлотников М.С., Мутовин С.И.

ИздательствоСФУ

Год издания2017

Обозначены перспективные направления развития туристских дестинаций Красноярска, создан специализированный банк информации по основным объектам туристско-рекреационной деятельности. Разработана экспериментальная модель научно-методического обеспечения экономического развития рекреационных территорий города Красноярска как столицы XXIX Всемирной зимней Универсиады 2019 года. Предназначена для научных работников, студентов, аспирантов, преподавателей. ...

Загружено 2018-03-30

Техника и технологии в сервисе и туризме

АвторыВладыкина Ю.О.

ИздательствоНовосибирский ГТУ

Год издания2017

В учебном пособии содержится актуальный научно-практический материал, включающий вопросы для обсуждения на лекционных и семинарских занятиях, тесты и вопросы для самостоятельной подготовки, дающие возможность закрепить теоретические знания. Пособие адресовано студентам, обучающимся по направлениям подготовки 43.03.02 "Туризм" и 43.03.01 "Сервис", а также специалистам, работающим в сфере услуг; включено в перечень обязательных дисциплин и соответствует требованиям общероссийского образовательного стандарта. ...

Загружено 2018-03-28

Реклама в социально-культурном сервисе и туризме

АвторыЧернышева Т.Л.

ИздательствоНовосибирский ГТУ

Год издания2017

В настоящем пособии рассматриваются важнейшие аспекты теории рекламы и основы практической работы менеджера, отвечающего за этот участок работы на предприятии сферы социально-культурного сервиса и туризма. Также освещение получают средства распространения рекламной информации, взаимосвязь маркетинговой и рекламной стратегии фирмы, организация и планирование рекламной кампании. Проанализированы правовые вопросы рекламной деятельности, изложены современные концепции, методические основы и практические рекомендации по осуществлению рекламной деятельности в туризме. Особое внимание уделяется рекламным технологиям, позволяющим достичь высокой степени рекламного воздействия. Пособие адресовано студентам специальности "Социально-культурный сервис и туризм". ...

Загружено 2018-03-28

Анимационные технологии в сфере услуг

АвторыЧернышева Т.Л.

ИздательствоНовосибирский ГТУ

Год издания2017

В настоящем учебном пособии рассматривается сущность анимации как одного из перспективных направлений социально-культурной деятельности, без которого сегодня не обходится ни один из пользующихся спросом рекреационно-оздоровительных комплексов; определяются основные инструменты осуществления анимационных программ в разных средах, демонстрируются преимущества от их реализации в современной сфере услуг. Даются основы практической работы менеджера, отвечающего за анимационную деятельность на предприятии, в частности гостиничном. Раскрываются основные понятия гостиничной анимации, выявляются ее направления, описываются характеристики анимационного гостиничного менеджмента. Обращается особое внимание на важность разработки оригинальной концепции анимационной деятельности на предприятии сферы услуг, которая сказывается на технологиях, используемых при организации и проведении анимационных мероприятий на высоком уровне. Пособие адресовано студентам специальностей "Сервис" и "Туризм". ...

Загружено 2018-03-26

Панель управления