**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
Все издания для выcшего образования в области сервиса
Приемщик автосервиса
АвторыВолгин В. В.
ИздательствоДашков и К
Год издания2013
Мастер-приемщик автомобилей в ремонт - ключевая профессия в автосервисе. Для приемщика заказчиками являются не только клиенты, но и все сотрудники фирмы - ошибки в диагностике и определении объемов ремонта приводят к финансовым потерям каждого, неверное оформление заказа приводит к неправильному пониманию заказа механиком, дополнительным или повторным работам и т. д. Нередко мастер-приемщик является одновременно и мастером смены. Книга адресована специалистам автосервиса в качестве образовательного ресурса для овладения профессиями приемщика и мастера. ...
Загружено
2014-05-09
Санитария и гигиена питания
АвторыШлёнская Т.В., Журавко Е.В.
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Рассмотрены современные санитарно-гигиенические требования к предприятиям общественного питания и продовольственной торговли. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Материал учебного пособия может быть полезен также специалистам, работающим на различных пищевых предприятиях и занятым на производстве и реализации продуктов питания среди населения. ...
Загружено
2014-04-30
Инновационное творчество - основа научно-технического прогресса.
АвторыЛачуга Ю.Ф., Шаршунов В.А.
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Рассмотрены проблемы инновационного творчества в науке, технике, технологии и менеджменте как основных источниках научно-технического прогресса. Приведены идеи и высказывания известных ученых, инженеров, исследователей и на их примере показаны пути формирования черт новатора, способного находить и развивать новшества в различных областях человеческой деятельности. Даны методологии инновационного творчества. Значительное место уделено особенностям зашиты объектов интеллектуальной собственности. Описаны условия получения максимального эффекта от возможного внедрения инноваций в производство на основе достижений теории и практики инновационного бизнеса. Для начинающих ученых и изобретателей, инженерно-технических работников, менеджеров, студентов средних и высших учебных заведений, а также тех, кто занимается наукой, образованием, менеджментом, маркетингом и управлением в сфере производства и экономики. ...
Загружено
2014-07-05
Технология швейных изделий
АвторыМеликов Е.X.
ИздательствоКолосС
Год издания2013
В учебнике даны сведения об изготовлении швейных изделий, о машинных и ручных работах, влажно-тепловой обработке деталей одежды и комплектующих модулей, клеевой и сварной технологии сборки как верхней одежды, так и белья. Рассмотрены теоретические положения силового воздействия на материал на стадиях раскроя, прокола материала иглой, затягивания стежка, а также условия снижения обрывности ниток при выполнении машинных строчек. Раздел подготовки материалов к раскрою связан с нормированием расхода по безостатковому раскрою и настиланию. Процесс раскроя ориентирован на массовое производство. Для студентов вузов легкой промышленности. Может использоваться студентами вузов сферы сервиса, а также специалистами, работающими в промышленности. ...
Загружено
2014-07-05
Профессиональная этика и этикет
АвторыЛ.М. Загорская
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2012
В учебном пособии освещены основные положения профессиональной этики, ее виды и особенности в социально-культурном сервисе и туризме. Рассмотрены такие теоретические и прикладные аспекты этики в сервисной деятельности, как корпоративная этика и ее особенности на предприятиях сервиса, проблемы этичного поведения сотрудника и нормы, принципы делового этикета. Особенность данного пособия заключается в рассмотрении деловой этики и этикета с точки зрения межкультурной коммуникации. Пособие адресовано студентам, обучающимся по специальности 100103 - "Социально-культурный сервис и туризм", а также всем, кто интересуется вопросами этики и культуры поведения на предприятиях сервиса. ...
Загружено
2017-12-08
Морские круизы: теория и практика
АвторыС.П. Шпилько, Н.В. Андронова, Р.В. Чударев
ИздательствоСоветский спорт
Год издания2012
Проводится анализ туристского продукта "морские круизы" как в историческом развитии, так и с учетом особенностей его современного состояния. Рассматриваются устройство современных круизных лайнеров, типы кают, инфраструктура на борту, системы питания, восприятие продукта потребителями и другие аспекты. Даются практические советы по особенностям организации морских круизов, их бронированию, порядку работы с туроператорами, оформлению документов и другой специфике менеджмента, маркетинга и продаж. Для студентов профильных учебных заведений, специалистов туристских организаций, объединений и ассоциаций, широкого круга заинтересованных читателей. ...
Загружено
2014-09-30
Основы экскурсионной деятельности
АвторыЛ.В. Курило, Е.В. Смирнова
ИздательствоСоветский спорт
Год издания2012
Рассмотрены основные тенденции развития экскурсионной деятельности в туризме. Освещены вопросы: функции и задачи туристско-экс-курсионных организаций в рыночных условиях, договорная взаимосвязь с партнерами и поставщиками услуг, проектирование экскурсионного тура и услуги "экскурсия", профессиональные требования к персоналу и др. Большое внимание уделяется практическим и контрольным заданиям. Пособие подготовлено в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами ВПО нового поколения на основе компетентностного подхода. Для студентов и слушателей, обучающихся по направлениям бакалавриата "Туризм" и "Менеджмент" (профиль "Менеджмент туризма") и другим туристским специальностям, а также для практических работников, осуществляющих туристско-экскурсионную деятельность. ...
Загружено
2014-09-30
Английский язык: туризм, гостеприимство, платежные средства
АвторыЕ.В. Мошняга
ИздательствоСоветский спорт
Год издания2012
Пособие знакомит обучающихся с основными видами туризма и туристской деятельности, типами туристских компаний, гостиниц и ресторанов, платежными средствами в туризме путем использования профессиональной терминологической лексики и различных видов речевой деятельности. Для студентов туристских специальностей и специализаций, учащихся лицейских классов туристского профиля, преподавателей английского языка. ...
Загружено
2014-09-30
Энциклопедия выживания на море
АвторыПотапов А.В.
ИздательствоПолитехника
Год издания2012
В книге приведены основные принципы поведения человека, оказавшегося не по своей воле в условиях автономного плавания в океане. Даются практические рекомендации, каким образом следует действовать при этом, используя все, что дает море, для сохранения жизни. Кроме того, освещены мероприятия по оказанию само- и взаимопомощи при различных заболеваниях, вызванных неблагоприятным воздействием факторов окружающей среды, и поражениях опасными морскими животными. Приведены рекомендации по управлению стрессом в экстремальных условиях обитания. Книга рассчитана на тех, кто посвятил себя опасной и романтической профессии моряка. Она будет полезна туристам, посещающим приморские города других стран, яхтсменам, любителям подводного плавания, рыболовам и отдыхающим у моря. Энциклопедия может быть рекомендована также в качестве учебного пособия для общеобразовательных школ и лицеев по дисциплине "Основы безопасности жизнедеятельности". ...
Загружено
2014-04-09
Философия гостеприимства Four Seasons: Качество, сервис, культура и бренд
АвторыШарп И.
ИздательствоАльпина Паблишер
Год издания2012
Изадор Шарп - выходец из бедной семьи иммигрантов, основатель, председатель совета директоров и генеральный директор Four Seasons, одной из лучших в мире гостиничных сетей, известной непревзойденным уровнем сервиса. Эта книга не просто история о пути от бедности к богатству, она о блестящем лидере, у которого есть все, чтобы вести за собой: доверие к людям, порядочность и оптимизм. Вы узнаете не только о том, как организовать гостиничный бизнес или создать отличный бренд, - вы узнаете, чего может добиться любая компания, стремясь к непревзойденному совершенству. ...
Загружено
2014-07-08
Малый автосервис
АвторыВолгин В.В.
ИздательствоДашков и К
Год издания2012
Книга предназначена для практической помощи владельцам и менеджерам малых и индивидуальных автосервисных предприятий, начинающим свой бизнес. Эта книга - образовательный ресурс и источник профессиональной информации о современных методах организации деятельности малых автосервисных предприятий, обеспечения их конкурентоспособности. Книга направлена на формирование общественного мнения в пользу рыночных механизмов подъема личного благосостояния, развитие индивидуального и коллективного предпринимательства, на содействие возрождению и укреплению традиционных российских ценностей - трудолюбия, мастерства, нравственности, преемственности поколений, на увеличение количества высококлассных мастеров, семейных предприятий, династий специалистов. ...
Загружено
2014-05-09
Открываю автомойку
АвторыВолгин В. В.
ИздательствоДашков и К
Год издания2012
Книга адресована индивидуальным предпринимателям для практической помощи в организации микропредприятия по мойке автомобилей и уходу за ними. ...
Загружено
2014-05-09
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
АвторыВасюкова А.Т.
ИздательствоДашков и К
Год издания2012
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками кафедры технологии и организации предприятий питания Российского университета кооперации, сотрудниками кафедры технологии общественного питания Московского университета пищевых производств. В него вошли наиболее распространенные рецептуры ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. При разработке сборника использованы традиционные и современные технологии. Их авторы: А. И. Тютюнник, Ю. М. Новоже-нов, Г. А. Волощук, А. В. Нечипоренко, М. В. Васюков, А. В. Мошкин, Л. А. Гладенкова, А. Клявинь, Е. В. Косова, Джон Бутлер, Шень Чжоу, Морис Дюлон, Ф. И. Васильев, В. В. Петроченко, Н. И. Пилипчук, Д. Н. Поляков, Мария Лемнис, Генрик Витри, В. В. Кривобокова, А. И. Козенко, В. Б. Волынский, Е. Касаткина, Санда Марин, Ямуна Деви. ...
Загружено
2014-05-09
Психология и педагогика
АвторыВ.М. Кроль
ИздательствоАбрис
Год издания2012
В книге даны положения основных разделов психологии и педагогики. Учебный материал представлен в рамках информационного подхода, что учитывает специфику преподавания основ психологии и педагогики в современном учебном заведении. Особенностью учебника является многоплановость изложения материала, при которой основные явления психологии и педагогики описываются с учетом их этологических, нейрофизиологических и информационных аспектов. Учебный текст оснащен иллюстративным материалом, вопросами для самопроверки, литературой по изучаемым темам.
Учебное пособие предназначено для студентов вузов естественнонаучных, технических и гуманитарных специальностей, аспирантов и преподавателей. ...
Загружено
2014-07-04
История России
АвторыПавленко Н.И., Андреев И.Л., Ляшенко Л.М.
ИздательствоАбрис
Год издания2012
В учебнике излагается история России с древнейших времен до конца XIX в. Получили освещение основные проблемы социально-экономического и политического развития, вопросы истории культуры и быта в соответствии с представлением о них современной исторической науки. Для студентов, преподавателей и всех интересующихся историей. ...
Загружено
2014-07-04
Бизнес-планирование в социально-культурном сервисе и туризме
АвторыСтребкова Л.Н.
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2011
Настоящее учебное пособие представляет собой указания к практическим занятиям, которые содержат разного вида задания, способствующие освоению различных аспектов бизнес-планирования. В рамках этого пособия студенты имеют возможность углубить знания в области экономики, маркетинга, менеджмента, сервисной деятельности и т. д. Полученные навыки они могут применить при написании курсовой работы, представляющей собой бизнес-план коммерческого предприятия социально-культурной сферы, а также при дипломном проектировании. Совокупность полученных знаний по дисциплине "Бизнес-планирование в социально-культурном сервисе и туризме"может существенно помочь студентам специальности 100103 - "Социально-культурный сервис и туризм" в практической деятельности на этапе проектирования, открытия и ведения собственного бизнеса. Учебное пособие содержит более 200 заданий в авторской редакции. ...
Загружено
2018-03-24
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows