**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
Промышленная экология и биотехнологии
Экология : Практикум
АвторыВ.А. Шоба
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2011
Практикум предназначен для аудиторной и самостоятельной работы студентов по экологии с целью овладения инструментами управления природопользованием и охраной окружающей природной среды на предприятии. Практические и лабораторные работы предполагают проведение натурных исследований для сбора материалов и использование профессиональных компьютерных программ для обработки результатов, анализ данных по предприятиям различных отраслей экономики, а также работу с различными информационно -справочными системами ...
Загружено
2017-12-11
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
АвторыС.И. Главчева, Е.И. Коваленко
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2011
Цель учебного пособия - обобщить основные направления производственной и торговой деятельности на основе передовых технологий, перспективных методов и форм обслуживания потребителей на предприятиях общественного питания, повысить уровень базовых компетенций специалистов в оценке ситуации рынка отрасли при позиционировании предприятия на рынке, его конкурентоспособности для достижения эффективности деятельности. Пособие имеет практическую значимость для студентов специальности 260501, для практических работников, а также для всех интересующихся проблемами функционирования предприятий общественного питания. ...
Загружено
2017-12-11
Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах
АвторыС.И. Главчева, Л.Е. Чередниченко
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2011
Рассмотрены состояние и тенденции массового питания за рубежом, особенности организации материально-технической базы ресторанов и баров, принципы организации производства кулинарной продукции, организация торговых процессов, форм и методов обслуживания потребителей в ресторанах, а также специальных форм обслуживания -банкетов, приемов, а также вопросы рекламы предприятия. Предназначено для студентов V курса специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания" как вспомогательный материал для изучения дисциплины "Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах". ...
Загружено
2017-12-08
Инженерная экология : Часть 2. Основы экологии производства
АвторыА.П. Быков
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2011
Учебное пособие предназначено для студентов очной и заочной форм обучения, изучающих дисциплины: "Экология", "Экологические проблемы отрасли", "Системы защиты среды обитания", "Обеспечение экологичности предприятий автосервиса", "Экологическая экспертиза проектов". Во вторую часть учебного пособия входят три главы, посвященные основам экологии производства. Рассмотрены методы очистки технологических газов от пыли и аэрозолей, методы химической очистки технологических газов и вопросы нормирования выбросов загрязняющих веществ в атмосферу. ...
Загружено
2017-12-08
Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия
АвторыТ.В. Дерюшева
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2011
Рассматриваются современное состояние, проблемы и направления развития стандартизации, метрологии и подтверждения соответствия. Пособие построено с учетом современных нормативно-правовых документов по вопросам стандартизации, метрологии и подтверждения соответствия, включает иллюстрации и таблицы. Предназначено для студентов специальности 260501.65 - Технология продуктов общественного питания, 080401.65 - Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения). ...
Загружено
2017-12-08
Сборник задач по экологии энергетики
АвторыВ.Б. Тупов, М.Г. Лысков
ИздательствоМЭИ
Год издания2011
Сборник задач по экологии энергетики составлен в соответствии с программой курса "Экология" и охватывает разделы указанной программы: экологические характеристики биосферы Земли; загрязнение биосферы Земли вредными выбросами при сжигании органического топлива. Особенностью книги является использование при решении всех задач программного пакета MathCAD. Ко всем задачам даны ответы, а типовые задачи приведены с подробными решениями. Для студентов теплотехнических специальностей. ...
Загружено
2016-08-30
Взаимодействие электромагнитных полей с биообъектами. Конспект лекций
АвторыГ.Д. Лобов
ИздательствоМЭИ
Год издания2011
В электродипольном и магнитодипольном приближениях рассмотрены вопросы взаимодействия сред с электрическими и магнитными полями. Полученные результаты обобщены на специфические случаи взаимодействия электромагнитных полей с биологическими объектами. При исследовании физических и математических моделей взаимодействия особое внимание уделяется возможности использования их в прикладных задачах построения радиотехнической аппаратуры как для целей клинической терапии и диагностики в медицине, так и для решения исследовательских задач в теоретической биологии и смежных им дисциплинах. Для студентов, обучающихся по направлению "Биотехнические системы и технологии". ...
Загружено
2016-08-29
Комплексная энерготехнологическая переработка древесных отходов с применением прямоточной газификации
АвторыТимербаев Н.Ф.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2011
Представлены результаты исследования процессов термической переработки древесных отходов: приведена классификация и энергетические характеристики древесных отходов как биотоплива, рассмотрена кинетика процесса прямоточной газификации древесины, представлено аппаратурное оформление процессов термической переработки древесных отходов. Предназначена для ИТР, аспирантов и студентов, обучающихся по лесотехническим специальностям. Подготовлена на кафедре "Переработка древесных материалов". Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского Национального исследовательского технологического университета. ...
Загружено
2016-02-05
Свободно-радикальные процессы в биологических системах при воздействии факторов окружающей среды: монография
АвторыНовиков К.Н.
ИздательствоРУДН
Год издания2011
Рассматриваются вопросы, связанные со сравнительной оценкой свойств и механизмов действия активных форм кислорода (АФК) и других свободных радикалов на биологические структуры и процессы, с диагностикой, тестированием и корректировкой состояния живых объектов при их отклике на воздействие факторов окружающей среды. Основное внимание уделяется выяснению условий инициации и протекания свободно-радикальных фоцессов на разных уровнях организации биосистем. Особую роль АФК и другие свободные радикалы играют при поддержании жизнедеятельности организмов в окружающей среде, в адаптивных реакциях, в обеспечении надежности работы защитных систем организма. Экологические факторы, такие, как вода, воздух, свет, температура, пища, помогают организму, во-первых, все время поддерживать определенный уровень свободных радикалов, а, во-вторых, корректировать функциональные нарушения в организме. Ионизирующая радиация и химическое загрязнение существенно модифицируют уровень свободных радикалов в биосистемах и могут приводить к необратимым изменениям в клетке, организме, экосистеме. В книге обсуждаются конкретные экспериментальные и клинические материалы и результаты, которые предлагаются к рассмотрению в качестве определенных моделей и методических подходов, позволяющих разрабатывать комплексные биологические тест-системы на основе реакций с участием свободных радикалов. Предложено рекомендовать эти тест-системы для выявления патологических состояний организмов и их коррекции, эколого-токсикологического анализа водных экосистем, для выделения групп риска среди населения и прогноза развития нарушений на неблагополучных по состоянию окружающей среды территориях. Для экологов, биофизиков, биохимиков и медиков, специалистов в области экологической токсикологии, а также студентов и аспирантов. ...
Загружено
2014-04-30
Ветеринарно-санитарный надзор на мясокомбинатах, перерабатывающих предприятиях, фермах и рынках
АвторыСерегин И.Г.
ИздательствоРУДН
Год издания2011
В учебном пособии представлены основные вопросы проверки цехов предприятий мясной и молочной промышленности, ветсанутильзаводов, ферм и рынков, подлежащие ежегодному ветеринарному инспектированию; права госветинспекторов на различных объектах; перечень документации, регламентирующей ветеринарные требования и санитарные правила к различным объектам на них, а также журналов для регистрации и учета выполненных ветеринарных и санитарных работ. Предназначено для студентов ветеринарного отделения аграрного факультета при изучении дисциплины по выбору "Ветобслуживание предприятий мясной и молочной промышленности" (специальность 111201 - Ветеринария), а также может быть использовано при инспектировании ферм, рынков и лабораторий ВСЭ и сертификации. ...
Загружено
2014-04-30
Эколого-экономическая диагностика устойчивости предприятий нефтегазового комплекса
АвторыРедина М.М.
ИздательствоРУДН
Год издания2011
На основе представления о предприятии как эколого-экономической системе предлагается набор критериев и индикаторов устойчивости. Анализируются внешние и внутренние факторы эколого-экономической устойчивости и специфические риски предприятий нефтегазового комплекса (НГК). Представлены принципы и подходы к организации эколого-экономической диагностики предприятий НГК с целью управления их устойчивостью, обеспечения экологической безопасности и эффективности. На практических примерах показаны возможности диагностики и управления эколого-экономической устойчивостью предприятий. Издание предназначено для студентов и аспирантов вузов, а также специалистов, чья деятельность связана с эколого-экономическими оценками, экологическим аудитом и организацией систем экологического менеджмента. ...
Загружено
2014-04-30
Физико-химические основы инженерной экологии: Курс лекций
АвторыБратчикова И.Г.
ИздательствоРУДН
Год издания2011
Учебное пособие соответствует разделу специального курса "Безотходные технологии и каталитические методы очистки окружающей среды". В нем изложены физико-химические основы инженерной экологии в области охраны атмосферы. Предназначено для студентов V-VI курсов специальности "Химия окружающей среды". Подготовлено на кафедре физической и коллоидной химии. ...
Загружено
2014-04-30
Физико-химическая оценка качества и водоподготовка природных вод
АвторыГригорьева Л.С.
ИздательствоАСВ
Год издания2011
Рассмотрены особенности строения воды, представлена ее структура в различных агрегатных состояниях. Показана зависимость физических свойств воды от ее структуры. Даны различные классификации природных вод, рассмотрены их физические и химические показатели. Приведены методики определения основных химических показателей (кислотность и щелочность, жесткость, окисляемость, растворенный в воде кислород), определения и расчет различных форм углекислоты в природных водах. Дано краткое теоретическое обоснование рассмотренных методик. Предназначено для студентов строительных вузов. ...
Загружено
2014-07-04
Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения
АвторыЧебакова Г.В., Данилова И.А.
ИздательствоКолосС
Год издания2011
Рассмотрены технология получения молока и молочных продуктов, технология убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведная характеристика молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров, колбасных изделий, мясных консервов и полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов. Приведены классификация и характеристики молочных и мясных изделий с учетом новых национальных стандартов, разработанных в последние годы; представлены термины и определения на молочную и мясную продукцию в новой интерпретации. Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)". Учебное пособие также может быть полезно экспертам, научным работникам и широкому кругу потребителей. ...
Загружено
2014-07-08
Химия окружающей среды
АвторыПетелин А.Л., Михалина Е.С.
ИздательствоМИСиС
Год издания2010
Исследованы процессы формирования химического состава окружающей среды. Рассмотрены проблемы устойчивости биосферы в целом и человеческой цивилизации в частности при появлении в природе большого количества новых веществ в результате техногенных выбросов. <br>Предназначен для подготовки бакалавров по направлению "Металлургия", а также может быть полезен для подготовки дипломированных специалистов по специальности 150109 "Металлургия техногенных и вторичных ресурсов" и при изучении специальных предметов на второй ступени обучения при подготовке магистров. ...
Загружено
2019-12-24
Экологическое сопровождение проектов
АвторыЧижиков Ю.В.
ИздательствоМГТУ им. Н.Э. Баумана
Год издания2010
Изложены социальные и правовые основы, научные принципы, методология экологической экспертизы хозяйственной и иной деятельности. Приведены сведения о процедурах оценки воздействия на окружающую среду и требованиях к экологическому обоснованию хозяйственной деятельности. Описаны процедуры эколого-экспертного процесса государственной и общественной экологических экспертиз, сертификации продукции, а также методы учета экологических требований при производственной деятельности и основные инструменты обеспечения экологической безопасности. <br>Для студентов и аспирантов технических университетов, изучающих курсы "Экспертиза проектов", "Экологическая экспертиза, ОВОС и сертификация", а также специалистов по экологической экспертизе проектов. ...
Загружено
2019-10-08
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows