**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
Промышленная экология и биотехнологии
Лекции по истории и методологии почвоведения
АвторыДобровольский Г.В.
ИздательствоМГУ им. Ломоносова
Год издания2010
В учебнике в форме лекций дается последовательное изложение всего пути развития почвоведения со времени древних земледельческих цивилизаций до наших дней. История знаний о почвах и методах их изучения рассматривается на фоне общей истории науки и общества. Показана связь почвоведения со смежными естественными и гуманитарными науками, с историей изучения и освоения земельных ресурсов. Особое внимание уделяется методологии почвоведения как естественноисторической науки и роли выдающихся ученых в развитии науки о почвах. Анализируется становление и развитие почвоведения в разных странах, характеризуется международное сотрудничество почвоведов и роль научных обществ в истории почвоведения. Заключительные лекции посвящены современному периоду развития почвоведения, его задачам в преодолении антропогенной деградации почвенного покрова Земли как незаменимого компонента биосферы и важнейшего природного ресурса для дальнейшего развития человеческой цивилизации. Для студентов и аспирантов, специализирующихся в области почвоведения, агрономии, агрохимии, экологии и других смежных наук. ...
Загружено
2014-05-09
Геоэкология и ресурсные возможности регионов Сибири
АвторыР.Г. Мамин, Г.Н. Щенникова, В.В. Волшаник
ИздательствоАСВ
Год издания2010
В предлагаемой монографии исследованы проблемы геоэкологии и природных ресурсов областей, краев, республик и автономных округов Сибири. Авторами предложен ряд методических подходов к обеспечению безопасности среды жизнедеятельности и формированию инвестиций в регионах Западной и Восточной Сибири, а также определены эколого-экономические и технологические механизмы управления природными ресурсами и качеством окружающей среды. Показаны возможности использования гидроэнергетики в контексте устойчивого развития. Монография может быть рекомендована специалистам в области геоэкологии, рационального природопользования и охраны окружающей среды, студентам и научным работникам высших учебных заведений. ...
Загружено
2014-07-08
Современные технологии хлебопечения
АвторыВасюкова А.Т.
ИздательствоДашков и К
Год издания2010
В учебно-практическом пособии изложены основные технологические процессы производства хлебобулочных изделий. Рассматриваются вопросы подготовки сырья, дается анализ процессов подготовки отдельных технологических операций и влияния различных факторов на качество выпускаемой на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания продукции. Приведены теоретические основы производства основных видов хлебобулочных изделий. Освещены прогрессивные процессы в развитии биотехнологии хлебопекарного производства. Книга также знакомит читателей с основными технологическими режимами и наиболее распространенными технологиями хлебобулочных изделий, рецептурами отдельных видов хлеба, булок и батонов. Дана информация о существующих дефектах хлеба и булок, приведены рекомендации по их выявлению и устранению. Для преподавателей и студентов вузов, специалистов хлебопекарной, кондитерской промышленности и общественного питания. ...
Загружено
2014-07-04
Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании
АвторыВасюкова А.Т.
ИздательствоДашков и К
Год издания2010
В учебном пособии раскрывается организация производства и обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания. Даются рекомендации по составлению меню и оформлению блюд. Особое внимание уделяется вопросам управления качеством продукции и организации труда на предприятиях отрасли. Для студентов высших учебных заведений, работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, специалистов санитарно-эпидемиологических служб, а также для широкого круга читателей. ...
Загружено
2014-05-09
Физико-химические методы анализа
АвторыВалова (Копылова) В.Д.
ИздательствоДашков и К
Год издания2010
В практикуме, составленном в соответствии с программой по курсу аналитической химии, описаны спектральные, оптические, электрохимические и хроматографические методы анализа. Рассмот рены теоретические основы и возможности физико-химических методов анализа, дано подробное описание лабораторных работ и аппаратуры. Для студентов специальностей “Технология общественного питания” и “Товароведение и экспертиза товаров”. ...
Загружено
2014-05-09
Инженерная экология литейного производства
АвторыА.Н. Болдин, А.И. Яковлев, С.Д. Тепляков
ИздательствоМашиностроение
Год издания2010
Приведены основные методики исследований и расчета вредных выделений в литейном производстве, рассмотрены различные технологии литейного производства, применяемые в машиностроительном комплексе России и за рубежом с точки зрения экологии. Даны сведения, необходимые для проектирования литейных цехов, реконструкции уже существующих литейных цехов и оценки их влияния на окружающую среду. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности "Машины и технология литейного производства", а также может быть полезно специалистам-литейщикам. ...
Загружено
2014-07-08
Органическая химия
АвторыСтаханова С.В., Свириденкова Н.В., Калашник А.Т., Чернова О.П.
ИздательствоМИСиС
Год издания2009
В практикуме приведены лабораторные работы по курсу органической химии в соответствии с программой курса по данной дисциплине. Даны основные правила техники безопасности при работе с органическими веществами и первой помощи при несчастных случаях.<br> Для студентов, специализирующихся в области обогащения и металлургии руд цветных металлов, нанотехнологии (материаловедения), безопасности жизнедеятельности и защиты окружающей среды (130405, 210602, 150102, 280101, 280202). ...
Загружено
2020-01-06
Процессы и аппараты очистки сточных вод
АвторыСамыгин В.Д., Игнаткина В.А.
ИздательствоМИСиС
Год издания2009
Рассмотрены основные процессы очистки сточных вод: механические, химические, физико-химические, физические и биохимические. Приведены характеристики и расчеты основных аппаратов, используемых в схемах очистки сточных вод.<br> Дана характеристика природных и сточных вод разных отраслей промышленности (металлургическая, металлообрабатывающая, нефтехимическая и др.). Предложены схемы очистки сточных вод разного состава. <br>Изложены сведения об осадках сточных вод, аппаратах обезвоживания и приведены примеры утилизации осадков, а также принципы организации контроля и правила опробования. Даны рекомендации по проектированию.<br>Предназначено для студентов специальностей 130405 "Обогащение полезных ископаемых" (спецкурс), 280101 "Безопасность жизнедеятельности в техносфере", 280202 "Инженерная защита окружающей среды", а также для студентов других специальностей, связанных с очисткой сточных вод. ...
Загружено
2019-10-23
Тепловая работа и конструкция печей
АвторыПрибытков И.А., Шатохин К.С., Шибалов С.Н.
ИздательствоМИСиС
Год издания2009
В методических указаниях, составленных в соответствии с ГОСТ 7.32 - 2001, отражены вопросы организации практик, их содержание; сформулированы требования, предъявляемые к отчетам по практикам, рассмотрена их структура.<br> Предназначены для студентов кафедры теплофизики и экологии металлургического производства, проходящих учебно-ознакомительную и производственную практики по направлению "Металлургия", профиль 150103 "Теплофизика, автоматизация и экология промышленных печей", и специальности 280202 "Инженерная защита окружающей среды в металлургии", а также их руководителей и консультантов. ...
Загружено
2019-10-29
Технология отрасли (Производство растительных масел)
АвторыЛ.А. Мхитарьянц, Е.П. Корнена, Е.В. Мартовщук, С.К. Мустафаев; под общей ред. Е.П. Корненой
ИздательствоГИОРД
Год издания2009
Учебник написан на основе действующей программы дисциплины "Технология отрасли" для студентов высших учебных заведений, обучающихся специальности 260401 - "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов". В учебнике изложены научные и практические основы процессов производства растительных масел. Приведены режимы отдельных технологических операций при переработке семян различных масличных культур и современное аппаратурное оформление данных процессов. Дана информация о новейших технологических линиях переработки масличного сырья и рассмотрены проблемы его рационального использования. ...
Загружено
2019-03-16
Управление качеством. Практикум
АвторыВ.Е. Сыцко, В.В. Садовский, Л.В. Целикова, К.И. Локтева, Н.А. Андруконис
ИздательствоВышэйшая школа
Год издания2009
Излагаются в лаконичной форме основные вопросы программы курса "Управление качеством". Приведены задания для выполнения в лабораториях учебного заведения, тестовые материалы, а также задания для самостоятельной внеаудиторной работы. Для студентов вузов специальностей "Товароведение и экспертиза товаров", "Коммерческая деятельность", "Маркетинг". Может быть полезно учащимся средних специальных учебных заведений, практическим работникам. ...
Загружено
2018-01-17
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Кондитерские товары
АвторыЛ А. Галун, Д.Л. Лисовская, Е.В. Рощина, Л.Я. Лазько, Л.А. Тригубова
ИздательствоВышэйшая школа
Год издания2009
Рассматриваются химическая природа, особенности технологии, техническое нормирование и стандартизация кондитерских товаров, крахмала, крахмалопродуктов, сахара, его заменителей, меда. Даются их современные классификации, традиционные и перспективные способы упаковки, описываются также способы маркировки, хранения товаров в соответствии с техническими нормативными правовыми актами. Описываются порядок экспертизы кондитерских товаров, крахмала и крахмалопродуктов, сахара, меда, возможные дефекты, способы фальсификации и методы их выявления. Для студентов экономических и товароведных специальностей вузов, магистрантов, аспирантов, специалистов-практиков, а также для широкого круга читателей. ...
Загружено
2018-01-17
Геоэкология. Оптимизация геосистем
АвторыМартынова М.И.
ИздательствоЮФУ
Год издания2009
Дисциплина "Геоэкология" знакомит студентов с основами научного знания в области взаимодействия естественных и общественных процессов и явлений в пределах экосферы, с деятельностью человека как существенного фактора преобразования окружающей среды. ...
Загружено
2018-01-12
Введение в радиоэкологию
АвторыВ.В. Воробьева
ИздательствоЛогос
Год издания2009
Обобщена и проанализирована информация, связанная с кругом проблем радиоэкологии, включая воздействие на биосферу ионизирующих излучений естественной радиации, радиоактивное загрязнение биосферы вследствие ядерных взрывов, развития атомной энергетики и широкого использования радиации в различных областях деятельности человека. Представлено историко-философское осмысление будущего ядерных технологий и связанных с ними радиоэкологических проблем. Для студентов высших учебных заведений, получающих образование по специальностям (направлениям) "Экология", "Радиоэкология" и "Радиобиология". Представляет интерес для широкого круга специалистов в области биологии охраны окружающей среды и радиоэкологии. ...
Загружено
2016-10-08
Обеспечение экологической безопасности - важнейший элемент национальной безопасности Российской Федерации
АвторыКуценко В.В., Сидоренко С.Н., Любинский В.С., Гурова Т.Ф., Любинская Т.В.
ИздательствоРУДН
Год издания2009
Целью учебного пособия является знакомство читателей с понятием экологической безопасности, требованиями, предъявляемыми к осуществлению экологической безопасности, с принципами обеспечения экологической безопасности, правовыми и экономическими механизмами обеспечения экологической безопасности, а также возможными последствиями воздействия на человека и окружающую среду новых технологий, новых видов деятельности человека. Книга предназначена для студентов, аспирантов, преподавателей вузов, а также всех тех, кто на практике реализует государственную экологическую политику и принимает участие в решении экологоэкономических проблем. ...
Загружено
2014-04-30
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows